真姬菇菌丝体对硒耐受性的研究

• 作者: 吴周斌 林占熺 王锦锋
• 来源期刊: 微生物学通报
• 关键词: 真姬菇 菌丝体 硒耐受性 显微观察 还原培养
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 食品微生物
• 页码范围: 96-107
• 语种: 中文
• DOI: 10.13344/j.microbiol.china.160092

摘要

[目的]探讨真姬菇Hypsizygus marmoreus菌株菌丝体对硒的耐受特性.[方法]利用平板培养法测定不同硒浓度处理下菌丝平均生长速率,拟合硒与菌丝生长速率的关系,记录菌丝萌发、菌落形态特征,做还原培养验证,利用显微镜观察硒对菌丝分枝、大小、锁状联合形态以及表面结构的影响.[结果]真姬菇菌丝体对硒耐受特性的研究表明:当外源硒浓度≤50 mg/L时,对真姬菇菌丝生长有促进作用,促进效果因菌株不同而存在差异,但与Control Check (CK)相比均无显著差异(P＞0.05).当外源硒浓度≥75 mg/L时,对真姬菇菌丝生长产生抑制,真姬菇菌丝对硒最大耐受浓度为150-200 mg/L.还原培养表明:这种抑制具有恢复性;硒浓度与菌丝平均生长速度符合Cubic回归曲线,且可决系数(即拟合度)较大.显微镜观察结果表明:在外源硒浓度较低时,真姬菇菌丝体粗细均匀、健壮饱满、分枝较多、表面光滑、锁状联合明显、结构饱满.在外源硒浓度较高时,菌丝粗细不一,皱缩呈长扁条形,锁状联合结构塌陷、干瘪,表面凹凸不平,变成类似竹节状结构,菌丝尖端逐渐被球状分生孢子替代,部分分枝甚至完全异化为分生孢子或厚垣孢子.[结论]硒浓度≤50 mg/L时对真姬菇菌丝生长有促进作用,硒浓度≥75 mg/L时有抑制作用,高浓度硒对菌丝有毒害作用,但这种毒害作用是可逆的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王锦锋	福建农林大学园艺学院	6	13	2.0	3.0
5	吴周斌	福建农林大学园艺学院	3	11	2.0	3.0
11	林占熺		39	132	6.0	8.0