芥菜籽中异硫氰酸酯提取工艺的优化

• 作者: 张家诚 彭宇佳 郭时印
• 来源期刊: 湖南农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 芥菜籽 异硫氰酸酯 超声提取 响应面分析
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 农业工程
• 页码范围: 226-228
• 页数: 3页
• 分类号: S637.401
• 字数: 2219字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13331/j.cnki.jhau.2017.02.021

摘要

以芥菜籽为试材,异硫氰酸酯提取率为考察指标,采用超声提取法,分别设超声温度(40、50、60、70、80℃),超声时间(20、30、40、50、60 min)和乙醇体积分数(65%、75%、85%、95%、100%)3个单因素试验,再在单因素试验的基础上进行响应面试验,优化芥菜籽中异硫氰酸酯的提取工艺.结果表明:乙醇体积分数为70%,超声温度为50℃、超声时间为40 min时,芥菜籽中异硫氰酸酯提取率较高,为2.199%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭时印	湖南农业大学食品科学技术学院	95	656	14.0	21.0
2	彭宇佳	湖南农业大学食品科学技术学院	1	1	1.0	1.0
3	张家诚	湖南农业大学食品科学技术学院	1	1	1.0	1.0