自动化生产设备在酱卤肉制品生产中的应用

• 作者: 周富裕 胡佳庆 郭成祥
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 酱卤肉制品 自动化生产设备 应用
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 肉类设备与包装
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 字数: 2046字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2017.12.010

摘要

介绍酱卤肉制品手工作业模式,阐述了自动化生产设备在传统酱卤肉工业化生产过程中的运用情况及优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周富裕		3	10	2.0	3.0
2	胡佳庆		2	3	1.0	1.0
3	郭成祥		2	3	1.0	1.0