气相色谱质谱内标法测定发酵乳制品中的氨基甲酸乙酯

• 作者: 施敬文 赵艳菊
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 丹发酵乳制品 氨基甲酸乙酯 内标法定量
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 92-94
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2949字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2017.01-021

摘要

通过样品处理方法筛选,确定发酵乳制品中氨基甲酸乙酯用二氯甲烷提取,内标法定量.线性回归系数r2=0.9998,定量限为0.001mg/hg.该法简单、准确,加标回收率在96.5-107.3%之间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	施敬文		6	27	4.0	5.0
2	赵艳菊		8	12	2.0	2.0