不同氮素形态及其配比对水培叶用甜菜生长和品质的影响

• 作者: 庄团达 李彩霞 杨玉凯 林志斌 林碧英 郑冬梅 陈艺群 黄碧阳 龙宇
• 来源期刊: 《福建农林大学学报（自然科学版）》
• 关键词: 叶用黄甜菜 氮素形态 水培 生长 品质
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 254-259
• 页数: 6页
• 分类号: S566.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13323/j.cnki.j.fafu(nat.sci.).2017.03.004

摘要

以叶用黄甜菜为试材,采用水培方式,研究不同氮素形态及其配比对生长和品质的影响.结果表明:(1)叶用黄甜菜地上部和根系的生长对营养液中硝铵态氮配比(NO-3-N:NH+4-N)的需求不同,硝铵态氮配比≤1/2时,植株生长品质较好,硝铵态氮配比为4:4和2:6的处理较佳;营养液中的硝铵态氮配比≥1/2时,根系生长较好,硝铵态氮配比为6:2和4:4的处理较佳.(2)随着营养液中铵态氮比例的增大,植株的株高、茎粗、最大叶面积和生物量均呈先增后减的趋势,硝铵态氮配比为6:2的处理较佳;各处理的硝酸盐含量均未超过无公害蔬菜标准;植株的可溶性糖、蛋白质和维生素C含量在硝铵态氮配比为4:4和2:6的处理下较佳.可见,叶用黄甜菜地上部与根系生长、地上部形态与品质均受到氮素形态及其配比的影响,且对硝铵态氮配比表现出不同的偏好.综合比较各项指标,铵态氮的比例不宜超过50%,硝铵态氮配比为6:2和4:4的营养液配方,可用于叶用黄甜菜的生产栽培.