对实施"一带一路一菇"战略的思考

• 作者: 沈丽媛 谢善东
• 来源期刊: 食用菌
• 关键词: 香菇产业 一带一路 实践探索 努力方向
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 产业论坛
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 字数: 3746字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8357.2017.05.002

摘要

联合国粮农组织提出的"一荤一素一菌",已成为健康时尚的膳食结构.同时,随着生活水平的提高,人们的饮食结构也从之前的吃饱、吃好,转变为"吃健康""吃养生",原本貌不惊人、秘藏深山的食用菌,如今悄然跃上了餐桌,成了人们舌尖上的"新宠".我国的食用菌养生文化历史悠久,食用菌集中了食品的各项良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰.实施"一带一路一菇"战略,既顺应"一带一路"国家战略,也体现出大国的担当和责任.