组合型微波炉烧烤均匀性提升研究

• 作者: 张磊 陶敏 鲍鑫
• 来源期刊: 家电科技
• 关键词: 组合型微波炉 烧烤均匀性 提升
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 技术
• 页码范围: 70-72
• 页数: 3页
• 字数: 3593字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0172.2017.09.022

摘要

本文梳理了组合型微波炉烧烤过程,分析了组合型微波炉食物烧烤不均匀性的原因.在实际开发案例中,依据分析结果并利用部分析因试验工具,优化了组合型微波炉的烧烤均匀性,获得了良好的煮食效果(着色面积＞85％,焦黄度8～14).