柱前在线衍生-HPLC法测定发芽糙米中γ-氨基丁酸含量

• 作者: 于国萍 刘明 刘艳香 吴娜娜 汪丽萍 谭斌 陈雪
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 在线衍生 高效液相色谱法 发芽糙米 γ-氨基丁酸
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 48-53
• 页数: 6页
• 分类号: TS213.3
• 字数: 4728字
• 语种: 中文

摘要

建立柱前在线衍生—高效液相色谱法(HPLC)测定发芽糙米中γ-氨基丁酸(GABA)含量的方法.样品以料液比1:5、超声功率(占总功率)60％、在30℃下超声30 min,提取2次.衍生试剂OPA与样品在线混合10次、衍生2 min,用Agilent Eclipse Plus C18柱分离(流速1 mL/min,检测波长338 nm,柱温40℃).GABA在5～ 50 mg/L范围内呈良好线性关系,相关系数大于0.999 0;最低检出限0.33 mg/L,最低定量限1 mg/L,方法添加回收率94.80％～ 98.40％,RSD为1.82％～2.58％.该方法简单快速、灵敏度高、精确,适合发芽糙米中GABA的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于国萍	东北农业大学食品学院	125	1442	18.0	33.0
2	谭斌		143	1410	19.0	29.0
3	刘明	东北农业大学食品学院	86	912	17.0	26.0
5	刘艳香	东北农业大学食品学院	66	456	15.0	17.0
9	汪丽萍		78	566	14.0	17.0
10	吴娜娜		50	289	10.0	14.0
13	陈雪	东北农业大学食品学院	13	51	5.0	7.0