泥鳅的人工繁殖与池塘养殖技术

• 作者: 刘进军 李玉生
• 来源期刊: 重庆水产
• 学科: 农学
• 关键词: 池塘养殖技术 泥鳅 人工繁殖 淡水鱼类 蛋白质含量 抗逆性强 营养丰富 脂肪含量
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 分类号: S965.1

摘要

泥鳅在分类学上属鲤形目，鳅科，泥鳅属，是一种杂食性小型底栖淡水鱼类。泥鳅具有分布广，抗逆性强，病害少，繁殖力强，易饲养等特点。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高而脂肪含量低，且具有滋补功效，故有“水中人参”之称，深受国内外消费者青睐，是一种风味独特的佳肴。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘进军		6	1	1.0	1.0
2	李玉生		1	0	0.0	0.0