HACCP在出口面线生产中的应用

• 作者: 张榆辉 陈守平
• 来源期刊: 粮食与食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: HACCP 面线 应用
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 粮油工程
• 页码范围: 28-31
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 2449字
• 语种: 中文

摘要

探讨了HACCP体系在出口面线生产过程中的应用,对生产环节中危害因素进行分析,确定关键控制点、监控措施和纠偏措施,从而提高产品品质,确保产品质量安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈守平		6	4	1.0	1.0
2	张榆辉		2	1	1.0	1.0