金线莲乙醇提取物对金黄色葡萄球菌抑菌性能研究

• 作者: 胡月英 邹兰 陈文学 黄聪亮 黎智明
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 医学
• 关键词: 金线莲 抑菌机理 最小抑菌浓度 稳定性
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 作物病虫害及其防治,环境保护
• 页码范围: 150-154
• 页数: 5页
• 分类号: R284.2
• 字数: 4504字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2017.01.026

摘要

用乙醇作为溶剂,提取出金线莲中的有效抑菌物质,采用二倍稀释法确定金线莲乙醇提取物对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度(Minimal inhibition concentration,MIC)为5.000 mg/mL;并经介质pH、热处理和紫外线处理提取物,发现其抑菌圈直径在pH9.0和30℃下最大;分析金线莲乙醇提取物对供试菌蛋白质和还原糖的利用能力,表明金线莲乙醇提取物通过减弱蛋白质和还原糖的代谢来抑制细菌的生长繁殖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈文学	海南大学食品学院	86	314	9.0	11.0
2	黄聪亮		17	163	6.0	12.0
3	胡月英	海南大学材料与化工学院	26	116	6.0	9.0
4	邹兰	海南大学食品学院	3	8	2.0	2.0
5	黎智明	海南大学食品学院	1	2	1.0	1.0