成熟期杏果实可溶性固形物酸含量和硬度的变化规律及相关性分析

• 作者: 崔启志 张宪成 李立颖 武晓红 王胜男 袁立勇 赵习平
• 来源期刊: 河北农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 杏 可溶性固形物 含酸量 硬度
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 园艺·园林
• 页码范围: 35-37,41
• 页数: 4页
• 分类号: S662.2
• 字数: 2262字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16318/j.cnki.hbnykx.2017.05.008

摘要

内在品质是评价果实商品性优劣的重要指标.为了解Z08-7-34杏的内在品质,为其生产管理提供理论依据,以田间大树高接后4 a生的Z08-7-34为研究对象,对其成熟期的果实可溶性固形物含量、酸含量和硬度进行了分析.结果表明:随着果实成熟度的增加,Z08-7-34杏的可溶性固形物含量先迅速升高,然后保持在12％以上呈小幅度波动;杏的酸含量和硬度均降低,二者呈极显著的正相关.Z08-7-34杏的适宜采摘期为5月19～25日,应根据市场情况随熟随采,分批采摘.在生产上,为提高采收时杏的可溶性固形物含量,可于采收前15～20 d增施速效钾肥,以促进糖分的合成与转运.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵习平	河北省农林科学院石家庄果树研究所	42	239	8.0	13.0
2	武晓红	河北省农林科学院石家庄果树研究所	22	49	5.0	5.0
3	王胜男		4	11	3.0	3.0