河蟹青虾沙塘鳢同塘共养技术

• 作者: 唐玉华 徐世春
• 来源期刊: 重庆水产
• 学科: 农学
• 关键词: 沙塘鳢 青虾 河蟹 技术 营养丰富 淡水虾类 饮食观念 含肉率
• 年，卷（期）: zqsc_2017,（3）
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: S966.122

摘要

河蟹色泽鲜艳，肉质细嫩，口味独特，营养丰富而被誉为“水中上品”；青虾肉味鲜美，营养丰富，是名贵淡水虾类；沙塘鳢肉质细嫩，肌间刺少，含肉率高，是餐桌名肴。随着人们饮食观念由质量型向营养型的转变，河蟹、青虾、沙塘鳢越来越深受消费者的青睐。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐玉华		265	13	2.0	2.0
2	徐世春		4	0	0.0	0.0