桑葚浓缩汁对D-半乳糖诱导氧化损伤大鼠肾脏的保护作用

• 作者: 于海洋 张辉 彭新颜 李华敏 毛慧敏 邱静茹 黄磊
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 桑葚浓缩汁 D-半乳糖 氧化损伤 肾脏保护作用
• 年，卷（期）: 2017,（23）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 184-190
• 页数: 7页
• 分类号: TS255.2
• 字数: 5780字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201723029

摘要

研究桑葚浓缩汁对氧化损伤大鼠肾脏的保护作用.采用D-半乳糖(D-galactose,D-Gal)建立衰老模型,将实验大鼠随机分为6 组:空白对照组、阴性对照组(D-Gal模型)、阳性对照组(D-Gal+VE)、桑葚浓缩汁低、中、高剂量组.通过检测大鼠肾脏组织匀浆中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力、丙二醛(malondialdehyde, MDA)含量,测定大鼠血清一氧化氮(nitric oxide,NO)、血尿素氮(blood urea nitrogen,BUN)和血清肌酐(serum creatinine,Scr)浓度、总抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)及B淋巴细胞瘤-2相关X蛋白(B-cell lymphoma-2-associated X protein,Bax)基因的表达,并通过病理组织学切片评价桑葚浓缩汁对氧化损伤蛋白的影响.结果表明:与阴性对照组相比,桑葚浓缩汁中、高剂量组可以显著提高肾组织SOD、GSH-Px、CAT活力和T-AOC(P<0.05);降低MDA、BUN及Scr浓度;抑制NO浓度升高(P<0.05),并成一定量效依赖关系;Bax表达降低;其中桑葚浓缩汁高剂量效果最好,GSH-Px活力为150.33 U、Scr浓度为34.54 μmol/L、BUN浓度为8.96 mmol/L,均达到了阳性对照组水平(P>0.05);NO浓度为29.78 μmol/L,达到空白对照组水平(P>0.05).病理学组织切片显示,与阴性对照组相比,桑葚处理组症状明显减轻,尤其中、高剂量组,极少量肾小管上皮细胞胞浆疏松、淡染,无明显的充血、出血.综上所述,桑葚浓缩汁对D-Gal诱导氧化损伤大鼠肾脏有较好的保护作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭新颜	鲁东大学食品工程学院	19	146	8.0	11.0
2	于海洋	山东商务职业学院食品工程系	11	41	3.0	6.0
3	李华敏	鲁东大学食品工程学院	11	33	3.0	5.0
4	黄磊	鲁东大学食品工程学院	3	14	2.0	3.0
5	毛慧敏	鲁东大学食品工程学院	2	6	2.0	2.0
6	张辉	鲁东大学食品工程学院	1	3	1.0	1.0
7	邱静茹	鲁东大学食品工程学院	1	3	1.0	1.0