高效液相色谱检测酱油中乙酰磺胺酸钾

• 作者: 刘超 唐琨 徐阳 邹沫君 陈艳
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 化学
• 关键词: 酱油 乙酰磺胺酸钾 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 分类号: O657.7+2
• 字数: 2900字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19590/j.cnki.1008-1038.2017.11.008

摘要

本文改进了酱油中乙酰磺胺酸钾的检测方法.建立了以ZORBAX Eclipse Plus C18(4.6×100mm,3.5mm)为液相色谱柱;以乙腈、10mmol/L乙酸铵(pH=4.0)为流动相;检测波长为280nm;流速为1.0mL/min的检测方法.讨论了滤出液和洗脱液体积的选择.结果表明,乙酰磺胺酸钾在0~0.5μg/mL范围内具有良好的线性,检出限为1.43μg/mL,加标回收率为92.1%~97.5%.与国标方法相比,该方法提高了方法检出限、准确度及精密度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈艳		5	1	1.0	1.0
2	刘超		6	8	1.0	2.0
3	邹沫君		3	2	1.0	1.0
4	唐琨		2	1	1.0	1.0
5	徐阳		2	1	1.0	1.0