甜橙精油分子蒸馏组分的成分分析及其抗菌活性研究

• 作者: 杨文侠 淳炯 郭青云 钟八莲 陈红丽
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 甜橙精油 分子蒸馏 GC-MS 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 95-100
• 页数: 6页
• 分类号: R284.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2017.02.017

摘要

应用分子蒸馏技术加工冷压甜橙精油,分离得到轻相与重相两个组分,采用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析其化学成分,鉴定出甜橙精油轻相组分中含22种化合物,重相组分中含40种化合物.抑茵试验结果表明,甜橙精油轻相和重相组分对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌均具有较好的抑菌效果,最低抑菌浓度(MIC)范围为0.78～3.125 μL/mL.抑菌活性受不同pH和温度条件的影响,酸性环境下轻相组分的抑菌效果较好,碱性环境下重相组分的抑菌活性更强.在高温处理下,轻相组分对细菌的抑菌效果具有较好的热稳定性,重相组分的抑菌效果有所减弱.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟八莲		25	61	4.0	7.0
2	杨文侠		13	54	4.0	7.0
3	郭青云		15	25	3.0	4.0
4	淳炯		2	0	0.0	0.0
5	陈红丽		2	1	1.0	1.0