南美蟛蜞菊叶蛋白提取方法筛选

• 作者: 刘昭弟 宋莉英 林益坤 胡亦平 陈秀清
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 南美蟛蜞菊 叶蛋白 提取方法
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 加工·贮藏·农业工程
• 页码范围: 1274-1279
• 页数: 6页
• 分类号: S567.239|Q949.92
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1191.2017.07.24

摘要

[目的]筛选出适合南美蟛蜞菊叶蛋白的提取方法和条件,为其蛋白饲料资源化利用提供技术支持.[方法]通过正交试验分别优化酸加热法、碱加热法、盐析法和有机溶剂法提取南美蟛蜞菊叶蛋白的工艺条件,并对比4种方法的提取效果,确定最佳提取工艺.[结果]4种方法提取的南美蟛蜞菊叶片粗蛋白含量排序为:盐析法(15.18 mg/g)>酸加热法(9.97 mg/g)>碱加热法(9.79 mg/g)>有机溶剂法(7.21 mg/g).其中,盐析法的最适提取条件为氯化钠质量浓度30%、絮凝时间10 min;酸加热法的最适提取条件为絮凝温度60℃、pH 3、絮凝时间2 min;碱加热法的最适提取条件为絮凝温度25℃、pH 7、絮凝时间2 min;有机溶剂法的最适提取条件为乙醇体积分数20%、絮凝时间10 min.絮凝温度对酸加热法和碱加热法提取效率有显著影响(P<0.05),溶液浓度对盐析法和有机溶剂法提取效率有极显著影响(P<0.01).[结论]综合比较4种方法提取南美蟛蜞菊叶蛋白的效果,确定盐析法是提取南美蟛蜞菊叶蛋白的最适方法,其提取效率高、操作简便、蛋白质活性保持较好,适用于实验室提取和工业生产.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋莉英	广州大学生命科学学院	7	50	3.0	7.0
2	刘昭弟	广州大学生命科学学院	2	5	2.0	2.0
3	陈秀清	广州大学生命科学学院	2	5	2.0	2.0
4	林益坤	广州大学生命科学学院	2	5	2.0	2.0
5	胡亦平	广州大学生命科学学院	1	3	1.0	1.0