不同干燥工艺对稻谷导热系数影响的研究

• 作者: 万忠民 刘兵 孙君 张晓红 陈培栋
• 来源期刊: 粮食储藏
• 关键词: 干燥工艺 热探针 导热系数 爆腰率
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 粮食储藏技术
• 页码范围: 6-9
• 页数: 4页
• 字数: 2561字
• 语种: 中文

摘要

采用自然干燥(15℃)、热风干燥(45℃、55℃、65℃)、流化床干燥(45℃、55℃、65℃)对初始湿基含水率21.2％的稻谷进行降水处理,选取适当水分间隔测量稻谷导热系数和爆腰率,得到不同干燥工艺条件下的导热系数与含水率的拟合曲线、导热系数与爆腰率的拟合曲线,并对降水速率与爆腰增率、导热系数与爆腰率做相关分析.结果表明,降水速率与爆腰增率,导热系数与爆腰率都存在极显著相关性.干燥工艺影响稻谷降水速率,产生不同爆腰率,改变内部结构进而影响导热系数测量值.随爆腰率增大,导热系数呈非线性递增.流化床干燥对稻谷导热系数测量造成的影响大于薄层热风干燥.低温薄层热风干燥稻谷的导热系数最接近自然干燥处理值.