产β-葡萄糖苷酶芽孢杆菌降解豆粕的发酵条件优化及抗营养因子测定

• 作者: 姜婷婷 朱宝成 王全 王奕丁
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 工学
• 关键词: β-葡萄糖苷酶 发酵培养基 优化 抗营养因子
• 年，卷（期）: 2017,（14）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 52-55
• 页数: 4页
• 分类号: TQ92
• 语种: 中文
• DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2017.14.012

摘要

试验优化得到了降解豆粕芽孢杆菌Z-1生长的最优发酵条件,并对发酵后豆粕中的抗营养因子进行了测定.采用单因素试验的方法在摇床培养的基础上对β-葡萄糖苷酶芽孢杆菌的生长主要影响因素进行了考察,其中包括发酵培养基的C源、N源、无机盐、pH值、接种量、发酵时间等.通过设计正交试验对各因素的浓度和组合以及最佳培养条件进行了优化,得到该菌株产酶的最适条件为:糊精5.0％、蛋白胨1.0％、CuSO4·5H2O0.1％、FeSO4·7H2O 0.01％、接种量3％、pH值为7、培养时间72 h.用优化后的培养基进行发酵,在产酶活性上比优化前提高了35.5％,抗营养因子数量下降了61.6％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王全	河北农业大学生命科学学院	47	399	10.0	17.0
2	朱宝成	河北农业大学生命科学学院	224	2038	22.0	30.0
3	王奕丁	新疆师范大学地理科学与旅游学院	5	10	2.0	2.0
4	姜婷婷	河北农业大学生命科学学院	2	5	1.0	2.0