山东东南沿海绿茶成分的UHPLC-MS/MS分析

• 作者: 孟启路 房泽海
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 山东绿茶 主要成分 UHPLC-MS/MS
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏·分析检测
• 页码范围: 136-140
• 页数: 5页
• 分类号: S571.1|R284.1
• 字数: 3067字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14083/j.issn.1001-4942.2017.1.029

摘要

本文采用超高效液相色谱-质谱联用技术(UHPLC-MS/MS)分别对5种山东东南沿海绿茶进行了定性和定量分析.茶叶样品粉碎后经50％甲醇(v/V)超声提取,提取液进样分析,采用Hypersil GOLD C18色谱柱分离,以0.05％甲酸-水溶液和乙腈为流动相梯度洗脱.结果表明:5种山东绿茶的儿茶素组成基本一致,只是含量上有差异,其中山东朱芦中EGCG、EGC、GC、EC、C和ECG含量均高于另外4种绿茶,而GCG的含量在山东巨峰中最高;共推测和鉴定出24个化合物,其中还包括两种原花青素二聚体,这在文献中报道比较少.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	房泽海	淄博职业学院药学系	4	3	1.0	1.0
2	孟启路	安徽农业大学茶树生物与资源利用国家重点实验室	2	3	1.0	1.0