夏吃西瓜 降压护心

• 作者: 《大众卫生报》编辑部
• 来源期刊: 心血管病防治知识（科普版）
• 关键词: 西瓜汁 番茄红素 抗氧化剂 免疫系统功能 营养价值 研究成果 食疗功效 人体细胞 化学期刊 自由基 运动员 营养学 心脏病 西班牙 状态 增强 饮用 学者 心率 痛感
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 食疗养生
• 页码范围: 72
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

西瓜,作为夏天随处可见的水果,有着特殊的营养价值和食疗功效.一杯西瓜含有6毫克番茄红素,而一个新鲜生番茄仅含有4毫克番茄红素.番茄红素作为一种超级抗氧化剂,它能抵御人体细胞免受自由基损害,增强免疫系统功能.研究表明,番茄红素有助于抵抗心脏病和多种癌症.美国营养学家的建议是:为了获得最多的抗氧化剂,最好食用室温状态下的西瓜.西班牙学者发表在《农业和食品化学期刊》上的研究成果发现,在锻炼前饮用454克西瓜汁的运动员较少出现肌肉酸痛感,在一天内的心率也较低.