碱滴定法测定脂肪酶活力影响因素的研究及其在洗涤产品中的应用

• 作者: 张剑 杨媛
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 工学
• 关键词: 液体洗涤剂 洗衣粉 脂肪酶 活力测定
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 开发与应用 KAIFAYUYINGYONG
• 页码范围: 23-27,45
• 页数: 6页
• 分类号: TQ649
• 字数: 4491字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13218/j.cnki.csdc.2017.01.005

摘要

采用碱滴定法测定脂肪酶活力，结果显示，在橄榄油体积分数为25％，温度为40℃，pH＝7.5时酶活力较为稳定。在较佳条件下，考察了添加阴离子、非离子表面活性剂对测定脂肪酶活力的影响，实验结果表明，非离子表面活性剂对测定脂肪酶活力的影响较小。将该分析方法应用于市售洗涤产品中脂肪酶活力的测定，研究结果显示，方法可用于液体洗涤剂和洗衣粉中脂肪酶活力的测定，但需严格控制洗涤剂或洗衣粉溶液的温度及pH。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张剑	山西大学化学化工学院	38	363	10.0	18.0
2	杨媛	山西大学化学化工学院	3	13	2.0	3.0