紫薯提取物对秀丽隐杆线虫抗氧化作用的影响

• 作者: 刁脆茹 张晓寒 王浩 王红 王静 程静
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 秀丽隐杆线虫 紫薯提取物 氧化应激 抗氧化 衰老
• 年，卷（期）: 2017,（23）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 165-170
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 4858字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201723026

摘要

目的:以秀丽隐杆线虫为对象,研究紫薯提取物(purple sweet potato extract,PSPE)抗氧化作用及其可能的作用机制.方法:将秀丽隐杆线虫饲喂于含有不同质量浓度(70、140、280 μg/mL)PSPE的线虫生长培养基,研究PSPE对线虫寿命、抗氧化酶活力以及相关基因表达水平、急性氧化应激的影响.结果:PSPE能明显延长秀丽隐杆线虫的寿命,提高超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活力,上调daf-16、ctl-1、sod-3、sir-2.1基因表达水平,下调age-1、daf-2基因表达水平,同时延长在H2O2、胡桃醌及百草枯氧化应激的存活时间.结论:PSPE能够有效延缓秀丽隐杆线虫的衰老、抑制脂褐素累积、提高抗氧化酶活力及抗氧化基因表达水平,增强对H2O2、胡桃醌及百草枯急性氧化应激的抵抗能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王浩	天津科技大学食品工程与生物技术学院	67	412	11.0	17.0
2	王红	天津科技大学食品工程与生物技术学院	16	89	4.0	9.0
6	王静	天津科技大学食品工程与生物技术学院	36	61	4.0	7.0
7	张晓寒	天津科技大学食品工程与生物技术学院	5	11	2.0	3.0
8	程静	天津科技大学食品工程与生物技术学院	5	10	2.0	3.0
9	刁脆茹	天津科技大学食品工程与生物技术学院	1	7	1.0	1.0