L-茶氨酸的制备

• 作者: 叶雪 季善伟 文倩 谢蓉 陈朗秋
• 来源期刊: 湘潭大学自然科学学报
• 学科: 化学
• 关键词: L-谷氨酸 L-谷氨酸-γ-甲酯 乙酰丙酮 L-茶氨酸
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 化学与化学工程
• 页码范围: 52-55
• 页数: 4页
• 分类号: O623
• 字数: 1965字
• 语种: 中文

摘要

L-茶氨酸是茶叶中一种重要的氨基酸,广泛应用于食品、药品等领域中.在硫酸催化下,L-谷氨酸与甲醇反应生成L-谷氨酸-γ-甲酯.该酯依次与保护剂乙酰丙酮和乙胺反应,得到Schiff碱.随后,减压蒸馏回收多余的乙胺,采用甲酸脱去保护基团,甲醇重结晶获得L-茶氨酸,产率82% (以L-谷氨酸计).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈朗秋	湘潭大学化学学院环境友好化学与应用教育部重点实验室	25	51	5.0	6.0
2	谢蓉	湘潭大学化学学院环境友好化学与应用教育部重点实验室	3	2	1.0	1.0
3	叶雪	湘潭大学化学学院环境友好化学与应用教育部重点实验室	3	1	1.0	1.0
4	季善伟	湘潭大学化学学院环境友好化学与应用教育部重点实验室	4	1	1.0	1.0
5	文倩	湘潭大学化学学院环境友好化学与应用教育部重点实验室	2	1	1.0	1.0