浅谈生猪养殖到屠宰全链条追溯信息管理体系

• 作者: 单佳蕾 尤华 张宁宁 李鹏 王芳 马冲 高胜普
• 来源期刊: 中国动物检疫
• 学科: 农学
• 关键词: 生猪 追溯 信息系统 风险分析
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 页码范围: 43-45
• 页数: 3页
• 分类号: S851.34
• 字数: 3338字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-944X.2017.01.012

摘要

生猪追溯管理体系作为食品安全管理与风险控制的重要手段，实现了生猪从养殖到屠宰全过程的来源可查、去向可追、责任可究。本文主要介绍当前生猪追溯信息管理体系的建设管理现状、存在问题并提出资源优化配置，加强部门协作，明确责任主体，制定统一标准，加强信息技术创新与研究等相关建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李鹏	中国动物疫病预防控制中心农业部屠宰技术中心	22	36	3.0	5.0
2	张宁宁	中国动物疫病预防控制中心农业部屠宰技术中心	6	16	2.0	4.0
3	马冲	中国动物疫病预防控制中心农业部屠宰技术中心	6	9	2.0	3.0
4	尤华	中国动物疫病预防控制中心农业部屠宰技术中心	9	38	3.0	6.0
5	高胜普	中国动物疫病预防控制中心农业部屠宰技术中心	7	13	3.0	3.0
6	单佳蕾	中国动物疫病预防控制中心农业部屠宰技术中心	3	8	2.0	2.0