2015年无锡市食品化学污染物监测结果分析

• 作者: 李文毅
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全风险监测 食品安全 食品化学污染物
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 食品安全与营养
• 页码范围: 48-50
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 了解无锡市食品中主要化学污染物及有害因素的污染水平,确定危害因素的分布和可能来源,为开展食品安全风险评估和标准制定修订、跟踪评价等提供科学依据.方法 根据《2015年无锡市食品安全风险监测实施方案》的要求,开展食品化学污染物及有害因素监测,利用现行各类食品国家卫生标准进行采样和检验.结果 食品化学污染物及有害因素监测采集食品样品374份,超标样品27件,总超标率7.22％.有害元素检测超标率为10.47％,农药残留超标率为3.23％,食品添加剂超标率为18.42％.结论 无锡市部分食品中化学污染物污染严重,需进一步加强主动监测工作,覆盖更多的品种和监测项目,使监测数据更科学,减少食源性疾病的发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李文毅	无锡市崇安区疾病预防控制中心卫生监测科	5	24	2.0	4.0