大力发展杂粮产业和全谷物食品推进粮食供给侧结构性改革

• 作者: 姚惠源
• 来源期刊: 粮油食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 杂粮 全谷物 供给侧改革
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 专论
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: TS21|F407.82
• 字数: 3342字
• 语种: 中文

摘要

发展优质杂粮产业是我国在“十三五”乃至更长时期粮食供给侧结构性改革的重要举措之一,可为大力发展“全谷物健康食品”提供优质原料.发展全谷物食品产业是我国粮食行业落实中央建设“健康中国”伟大发展战略的重要组成部分,“全谷物食品”已是全球粮食加工和食品工业的发展方向,它的意义不仅在于促进国民健康,同时具有保证粮食安全、资源节约利用和环境保护等多方面的战略意义.论述了当前我国以杂粮、杂豆为主体的全谷物食品的发展势态,我国许多食品企业和大专院校、研究院所对全谷物食品进行大量研究和开发,在不断创新的基础上取得了良好业绩和许多宝贵经验,对解决粮食供给侧结构性改革,增加粮食生产效益,增加农民收入,确保粮食安全具有重大意义.