高品质鱼粉加工装置研究

• 作者: 刘宇 王永鼎 田晨曦 董亚龙
• 来源期刊: 渔业现代化
• 学科: 农学
• 关键词: 鱼粉加工装置 双级压榨 智能调控 双级干燥
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 水产品加工
• 页码范围: 68-72
• 页数: 5页
• 分类号: S985.1+3
• 字数: 3796字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-9580.2017.04.011

摘要

随着水产养殖业的高速发展,鱼粉作为优质水产饲料的原料在国内有着很大需求.为提高鱼粉生产的效率、提升鱼粉成品的品质,研制了一种高品质鱼粉加工装置.该装置优化了加工工艺和加工设备,精准控制鱼粉加工过程中蒸煮、压榨、干燥环节的工艺参数,通过引入蛋白质检测装置,精准控制蒸煮环节温度,以此降低蛋白质变质现象;采用双级干燥工艺和脂肪检测装置来降低鱼粉的含水量和脂肪含量.成品鱼粉品质的测定试验表明,该装置生产出的鱼粉与传统加工装置生产的鱼粉相比,蛋白质含量提高11%,脂肪含量降低17%.通过饲养试验进一步验证了鱼粉品质的优越性.从渔业可持续发展的角度来看,高品质鱼粉加工装置具有较好的市场前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王永鼎	上海海洋大学工程学院	21	57	4.0	6.0
2	刘宇		52	156	7.0	11.0
3	田晨曦	上海海洋大学工程学院	4	7	2.0	2.0
4	董亚龙	上海海洋大学工程学院	4	9	2.0	2.0