萌动玉米籽粒中α-淀粉酶的时空变化

• 作者: 刘卫国 王凤凤 陆海燕 霍举颂
• 来源期刊: 大麦与谷类科学
• 关键词: 玉米籽粒 萌动 时空变化 α-淀粉酶 活性
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 综述报告
• 页码范围: 16-19,28
• 页数: 5页
• 分类号: S513
• 语种: 中文
• DOI: 10.14069/j.cnki.32-1769/s.2017.04.003

摘要

为明确淀粉酶在淀粉水解过程中的变化规律,以华西176玉米籽粒为材料,研究玉米籽粒不同部位的淀粉酶含量和活性在时空上的变化规律.结果发现:α-淀粉酶活性均值在第3天时达到最大值后下降,然后在第5天时又有所回升,随后继续下降.α-淀粉酶活性在胚轴中最强,胚芽和胚根中次之,胚乳和种皮中最弱.在时间和空间的交互作用下,籽粒萌发第3天的胚轴上α-淀粉酶活性均值最大.α-淀粉酶含量在不同部位表现为双峰曲线.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘卫国	新疆大学资源与环境科学学院新疆绿洲生态重点实验室	21	188	9.0	13.0
2	陆海燕	新疆大学资源与环境科学学院新疆绿洲生态重点实验室	7	36	3.0	6.0
3	霍举颂	新疆大学资源与环境科学学院新疆绿洲生态重点实验室	3	5	1.0	2.0
4	王凤凤	新疆大学资源与环境科学学院新疆绿洲生态重点实验室	1	0	0.0	0.0