白酒丢糟的多菌种混菌固态发酵制备有机肥

• 作者: 林金新 王芳婷 蔡少丽 黄祖新
• 来源期刊: 福建师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 酒糟 固态发酵 生物有机肥 腐殖质 响应面法
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 页码范围: 69-77
• 页数: 9页
• 分类号: Q939.96
• 语种: 中文
• DOI: 10.12046/j.issn.1000-5277.2017.03.011

摘要

以白酒丢糟为主要原料,4种芽孢杆菌、2种霉菌与酿酒酵母为混菌发酵菌株,进行多菌种混菌固态发酵,以发酵产物的腐殖质、全氮、全磷、全钾含量为指标,通过单因素实验和响应面法分析探讨酒糟固态发酵制备有机肥在初始含水量、酒糟量和初始pH的最佳工艺条件.经验证性实验可知预测值与实际值相符,得到最佳工艺条件:初始含水量为60.54％、酒糟量为52.06％、初始pH为7.03,接种量为3％～5％,发酵时间为6d,发酵产物中腐殖质含量达到17.50％,种子发芽指数GI值达到93.2％,E4/E6值为2.19.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄祖新		39	270	10.0	15.0
2	蔡少丽		10	27	3.0	5.0
3	林金新		2	0	0.0	0.0
4	王芳婷		1	0	0.0	0.0