亚香棒虫草内生真菌C-10转化多糖发酵工艺探讨

• 作者: 关爱国 聂斌英 袁波
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 生物学
• 关键词: 亚香棒虫草 内生真菌 多糖 发酵工艺
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 果蔬加工
• 页码范围: 6-10
• 页数: 5页
• 分类号: Q815
• 字数: 4695字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19590/j.cnki.1008-1038.2017.11.002

摘要

以亚香棒虫草中分离出的内生真菌C-10为试验菌种,利用培养基发酵培养C-10,用来转化多糖,通过单因素试验,探讨pH、光照情况、营养因子、振荡、金属离子对虫草多糖的影响.试验表明,亚香棒虫草内生真菌C-10在pH 6.2条件下发酵液中多糖较多,含量为0.3723mg/mL;pH 5.7条件下菌丝体中多糖量较多,含量为0.2909mg/mL.避光条件下菌丝体中多糖较多,含量为0.5035mg/mL;不避光条件下发酵液中多糖较多,含量为0.036mg/mL.正常摇荡条件下菌丝体中多糖较多,含量为0.3409mg/mL;前2d摇荡、后3d静置条件下发酵液中多糖较多,含量为0.0456mg/mL.加入甲硫氨酸的条件下,菌丝体和发酵液中的多糖都较多,菌丝体中多糖含量为0.7758mg/mL,发酵液中多糖含量为0.0478mg/mL;加入锰离子的培养条件下,发酵液中和菌丝体中多糖含量较多,分别为0.6072mg/mL、0.1989mg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	聂斌英	宜春学院化学与生物工程学院	16	58	4.0	7.0
2	关爱国		9	2	1.0	1.0
3	袁波	宜春学院化学与生物工程学院	2	2	1.0	1.0