水产品中甲醛残留快速定量检测试纸的研制与应用

• 作者: 程楠 翟百强 董凯 许文涛 黄昆仑
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 水产品 甲醛 快速定量检测 试纸
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 254-261
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2017.10.034

摘要

水产品中非法添加的甲醛会给消费者的身体健康带来巨大危害.传统检测方法普遍存在预处理耗时长,需要大型仪器,操作复杂,成本较高等缺点.本研究建立了一种快速,便携,操作简单,成本低廉的定量试纸法用于水产品中甲醛残留检测.经过配方和工艺优化研制的甲醛残留快速定量检测试纸性能优良,最低检测限为9mg/L,稳定性较好,保存期为1年,特异性较好,定量线性较好(R2=0.9858),与高效液相色谱法检测结果一致,具有良好的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄昆仑	中国农业大学食品科学与营养工程学院	85	903	16.0	26.0
7	程楠	中国农业大学食品科学与营养工程学院	13	67	5.0	8.0
8	翟百强	中国农业大学食品科学与营养工程学院	10	75	5.0	8.0
9	董凯	中国农业大学食品科学与营养工程学院	5	58	4.0	5.0