表面活性肽的研究进展

• 作者: 张剑 李艳艳
• 来源期刊: 化学通报（印刷版）
• 关键词: 生物表面活性剂 Surfactin 微生物发酵 环状脂肽
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 进展评述
• 页码范围: 918-924
• 页数: 7页
• 字数: 5329字
• 语种: 中文

摘要

表面活性肽(Surfactin)是由枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)发酵产生的一系列具有相似基本结构的环状脂肽.与合成的表面活性剂相比,Surfactin的优势在于,其是以碳氢化合物等可再生能源为原料、采用微生物发酵技术产生的纯天然产品,具有表面活性大、环境无污染、易生物降解、抑菌作用良好等优异特性,符合现代绿色化学发展理念,在多个领域应用广泛.本文详细介绍了Surfactin的基本结构、主要特性、生产工艺、纯化方式以及应用,并对Surfactin下一步的研究工作进行了展望,为今后关于Surfactin的进一步研究提供了便利.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张剑	山西大学化学化工学院	38	363	10.0	18.0
2	李艳艳	山西大学化学化工学院	3	5	1.0	2.0