国家标准《灭菌乳》和《调制乳》历年情况综述

• 作者: 刘海燕 叶巧燕 周佳 张养东 文芳 李松励 王加启 赵圣国 赵慧芬 郑楠 韩荣伟 顾佳升
• 来源期刊: 中国乳业
• 关键词: 灭菌乳 调制乳 国家标准 综述
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 乳品加工
• 页码范围: 50-57
• 页数: 8页
• 字数: 7074字
• 语种: 中文

摘要

《灭菌乳》和《调制乳》国家标准是指导生产和引导消费的支柱标准.对我国历年《灭菌乳》和《调制乳》国家标准进行综述,分别从定义、范围、技术要求、食品营养强化剂和食品添加剂、加工、包装、贮存、运输、标识、净含量6个方面进行纵向比较,不作评价.期望为再次修订《灭菌乳》和《调制乳》国家标准时提供参考.