泡酱腌菜专用蔬菜原料健康绿色种植模式的建立研究

• 作者: 吴霞 毛冀 谢玥 黄昭贤
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 泡酱腌菜 健康绿色种植模式 农药和重金属残留 亚硝酸钠含量
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 25-30
• 页数: 6页
• 分类号: TS205.2
• 字数: 6363字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2017.01-006

摘要

本文针对泡酱腌菜专用蔬菜原料健康绿色种植模式的建立进行研究,研究了模拟自然栽培、蔬菜-水果立体种植、可持续绿色生产模式的构建,并以彭州市通济镇黄村作为样本基地进行典型示范.结果表明,该模式生产的泡酱腌菜专用蔬菜样品农药和重金属残留符合绿色食品要求,也符合出口欧盟的要求;该模式生产的泡酱腌菜样品中亚硝酸钠含量均远低于20mg/hg的国家标准.该模式是值得四川泡腌酱菜原材料产地进行推广的模式.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄昭贤		10	76	5.0	8.0
2	谢玥		10	82	5.0	9.0
3	吴霞		5	15	3.0	3.0
4	毛冀		4	3	1.0	1.0