冬天应该“补”坚果

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 健康指南
• 关键词: 冬天 维生素 血液循环 人体 坚果 抗寒能力 抗寒冷 蛋白质 脂肪含量 养生方法 矿物质 食物 生物氧化 秋冬 种子类 营养素 状况 运输 氧气 生手
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 饮食营养
• 页码范围: 41
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

寒冬到来,人们喜欢用一些蛋白质和脂肪含量高的食物来抵抗寒冷.其实,吃坚果是个不错的秋冬养生方法.不过,有关秋冬吃坚果,还有很多朋友存在疑问. 1.坚果有助于人体抗寒能力吗? 坚果中特别重要的营养素是维生素E、B族维生素,以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质,还有一定数量的蛋白质.这些物质都有利于人们在冬天抵抗寒冷.其中,钙与人体的产热能力有一定关系,铁帮助人体运输氧气而保障生物氧化正常进行,而从种子类食物中摄取充足维生素E,对于保障顺畅的血液循环是有益的.产热能力强,血液循环好,人体就不容易发生手脚冰冷的状况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范志红	中国农业大学食品学院营养与食品安全系	1566	554	11.0	17.0