藥食配伍養脾胃——香港中文大學中醫推廣學會2016秋冬藥膳晚宴

• 作者: 香港中文大學中醫推廣學會
• 来源期刊: 现代中医药
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 藥食同源
• 页码范围: 63-66
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

香港是世界上最長壽的地區.對此有人分析,這是香港人注重“藥食同源”之故,即便是家常便飯,也能把食材乃至烹調方式,分門別類地劃歸為溫性熱性、涼性寒性.本會舉辦的“藥膳”,就是在中醫理論指導下,把藥材與食材互相配伍,用不同方法烹調,使成為有防病治病、養生保健的佳餚.