晾晒烟主要化学成分与其苦味程度的关系

• 作者: 刘仕民 周超 张忠锋 朱先志 杜咏梅 杨凯 沈轶 窦玉青
• 来源期刊: 中国烟草科学
• 关键词: 晾晒烟 化学成分 苦味
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 品质化学
• 页码范围: 88-92
• 页数: 5页
• 分类号: TS41+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13496/j.issn.1007-5119.2017.02.015

摘要

对全国9个省份的41份地方晾晒烟样品的主要化学成分与苦味程度进行了检测评价,并采用相关分析、聚类分析和逐步回归分析等方法研究了晾晒烟样品化学成分与苦味程度的关系.结果表明,贵州省烟叶样品苦味程度较重,黑龙江省牡丹江地区、陕西省、湖南省怀化地区烟叶苦味中等,其余省份苦味较低.西松烷含量与烟叶苦味程度高度相关,是影响烟叶苦味程度的主要指标,可用于晾晒烟苦味程度的表征、评价及预测;芸香苷、巨豆三烯酮4、巨豆三烯酮3与烟叶苦味程度中度相关,可作为晾晒烟苦味程度表征的次要指标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	窦玉青	中国农业科学院烟草研究所	43	409	12.0	18.0
2	张忠锋	中国农业科学院烟草研究所	48	561	12.0	22.0
3	朱先志		15	29	3.0	5.0
4	杜咏梅	中国农业科学院烟草研究所	42	318	9.0	16.0
5	周超	中国农业科学院烟草研究所	19	80	4.0	8.0
6	杨凯		22	76	6.0	7.0
7	沈轶		4	71	3.0	4.0
8	刘仕民		8	63	3.0	7.0