脱脂南极磷虾粉对圆斑星鲽幼鱼体组成和消化性能的影响

• 作者: 严俊丽 刘长琳 常青 王贞杰 胡建成 赵捷杰 郑建明 陈四清
• 来源期刊: 海洋科学
• 学科: 农学
• 关键词: 圆斑星鲽(Veraspervariegatus) 脱脂磷虾粉 体组成 消化酶
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 38-45
• 页数: 8页
• 分类号: S96
• 字数: 5149字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11759/hykx20170525003

摘要

为探讨脱脂南极磷虾(Euphausia superba)粉对圆斑星鲽(Verasper variegatus)幼鱼体组成和消化性能的影响.作者以鱼粉和脱脂磷虾粉为蛋白源、鱼油为脂肪源, 用脱脂磷虾粉蛋白替代0%、10%、20%、30%、40%、50%和100%的鱼粉蛋白, 设计7种等蛋白(50%)、等脂肪(8%)的实验饲料(分别表示为F0、F10、F20、F30、F40、F50和F100).每组设3个重复, 每个重复20尾鱼, 初始体质量为(68.13±0.20)g, 经过8周的饲养实验.结果表明: F100组的肝体比和脏体比显著低于其他各组(P<0.05), F20~F30组的肥满度显著高于F40组(P<0.05); F100组全鱼的水分和灰分显著高于其他各组(P<0.05), F10组和F100组全鱼的粗蛋白显著高于其他各组(P<0.05), F30组和F50组全鱼的粗脂肪显著高于其他各组(P<0.05), F100组全鱼的粗脂肪显著低于其他各组(P<0.05).F10、F20和F50组肌肉的水分显著高于F100组(P<0.05), F20组和F30组肌肉的粗脂肪显著高于其他各组(P<0.05), 各替代组肌肉的粗蛋白、灰分无组间差异(P>0.05); 胃蛋白酶活性组间无差异(P>0.05), F0和F20的胃脂肪酶活性显著低于F30组(P<0.05), F30组的胃淀粉酶活性显著高于其他各组(P<0.05), F30和F100组的肠脂肪酶活性显著低于其他各组(P<0.05), F0组的肠淀粉酶活性显著高于其他各组(P<0.05); 脱脂南极磷虾粉替代组的皱襞高度呈现先升高后降低的趋势, F30组的皱襞高度显著高于其他组(P<0.05),替代组和对照组的黏膜厚度和绒毛长度没有显著性差异(P>0.05).综合来看, 脱脂南极磷虾粉10%~50%的替代比例对圆斑星鲽幼鱼的形态指标、体组成、消化酶活性和肠道形态指标有较好的效果.