大果山楂多糖的分离纯化与结构的初步分析

• 作者: 刘杰凤 李颖 梁俊慧 邱松山 黄瑶
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 大果山楂 多糖 分离纯化 凝胶柱层析 红外光谱
• 年，卷（期）: 2017,（19）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 85-89
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.36
• 字数: 3098字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.19.025

摘要

本研究采用水提醇沉法、超声波提取法和微波提取法3种方法提取信宜大果山楂中的多糖成分,用正交法优化工艺.其中,水提醇沉法效率最高,多糖的提取率可达9.73%.大果山楂粗多糖经过脱蛋白和透析处理后,用Sephadex G-75凝胶柱层析纯化,得到单一组分,该组分有单一的示差峰和一个显著的紫外吸收峰,且保留时间基本一致,推测该组分是糖蛋白复合物.对该组分进行红外光谱分析,具有多糖和蛋白质的特征吸收峰,初步确定多糖结构是β型吡喃糖苷键构型.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄瑶	广东石油化工学院环境与生物工程学院	4	7	2.0	2.0
5	梁俊慧	广东石油化工学院环境与生物工程学院	1	3	1.0	1.0
6	李颖		5	7	2.0	2.0
7	邱松山		3	3	1.0	1.0
8	刘杰凤		5	7	2.0	2.0