甜樱桃果实采后贮藏保鲜技术研究综述

• 作者: 勒燕飞 孟霞 康英 张利 朱欣伟 王嘉智
• 来源期刊: 四川林业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 贮藏技术 采后生理 成熟度 甜樱桃
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 专题讨论
• 页码范围: 128-132,147
• 页数: 6页
• 分类号: S759.8
• 字数: 4299字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16779/j.cnki.1003-5508.2017.05.031

摘要

近年来,甜樱桃面积和产量不断扩大,但是其果实不耐贮藏,研究其果实的贮藏保鲜技术对甜樱桃产业发展具有重要意义.本文从甜樱桃果实采后生理、病害、成熟度对贮藏的影响及贮藏保鲜技术方面综述了近些年国内外对甜樱桃果实采后生理及贮藏保鲜技术的研究.不同的保鲜措施均能在一定程度上减缓果实营养物质含量的下降,降低果实腐烂率,提高贮藏品质.但是目前甜樱桃果实贮藏保鲜措施仍以低温冷藏为主,保鲜效果较差.针对不同地区、不同品种甜樱桃果实寻找无毒、经济、高效的贮藏方式仍是亟需解决的技术问题.另外,需要加强贮藏保鲜技术的推广、果实运输保鲜措施及贮藏配套设施的建设和完善.