白菜如何“享用”更靠谱

• 作者: 王思露
• 来源期刊: 北方人
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 页码范围: 49-
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

<正>冬季食用最多的蔬菜,非'白菜'莫属了。洁白翠绿的外表,颇丰营养的内涵,一直以来也很受大家的推崇,但是关于'享用'白菜,可能有些事儿您还真不太清楚。白菜的'过人之处'俗语讲:'百菜不如白菜',究竟为何如此推崇白菜,它究竟有何'过人之处'?提及它的优点,就不得不说说它的营养价值。白菜当中所含的营养成分相当丰富,在所有的营养成分当中,最值得强调的就是'维生素C'和'吲哚-3-甲醛'。说起