风速和偏热处理对肉仔鸡生理、内分泌和免疫指标的影响

• 作者: 冯京海 刁华杰 厉秀梅 周莹 张少帅 张敏红 李萌
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 风速 急性偏热 肉仔鸡 生理 内分泌 免疫
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 禽营养
• 页码范围: 69-79
• 页数: 11页
• 分类号: S815
• 字数: 6643字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2017.01.009

摘要

本试验旨在研究不同风速和偏热处理对肉仔鸡生理、内分泌和免疫指标的影响。选取42日龄体重相近、健康的爱拔益加肉仔公鸡150羽，随机分成15个处理，每个处理10羽，每羽鸡作为1个重复。试验动物放在环控舱中（温度21℃，相对湿度60％），每次试验处理前从中随机挑选10羽，放置在另一个由本实验室研发的纵向通风试验环控舱中。每次处理分6 h适应期（自由采食与饮水）和6 h试验期（禁食禁水），适应期温湿度与试验前一致。试验期将环控舱的温湿度调至试验要求（相对湿度保持不变），风速由纵向通风实现。试验采用3×5因子设计，试验温度分3个水平：26、29和32℃；风速分为5个水平：0、0．5、1．0、1．5和2．0 m／s。各试验处理条件在第1小时内实现，第2～6小时分别采集数据。结果表明：1）风速和偏热处理的交互作用显著影响肉仔鸡体核温度（ Tc）、呼吸频率（ Fr）、皮肤温度（ Ts）以及血清三碘甲腺原氨酸（ T3）和皮质酮含量（ P＜0．05）。与0风速相比，在26℃偏热温度下，1．0 m／s及以上风速显著降低肉仔鸡Tc（P＜0．05），2．0 m／s风速显著降低肉仔鸡Fr（P＜0．05），1．5 m／s及以上风速显著降低肉仔鸡耳叶皮温（Tes）（P＜0．05），1．0 m／s及以上风速显著降低肉仔鸡鸡冠皮温（Tcs）和小腿皮温（ Tss）（ P＜0．05）；29℃偏热温度下，1．0 m／s及以上风速显著降低肉仔鸡Tc、Tes、Tcs和Tss（ P＜0．05）；32℃偏热温度下，1．0 m／s及以上风速显著降低肉仔鸡Tc和Fr（ P＜0．05），0．5 m／s及以上风速显著降低肉仔鸡Tes、Tcs和Tss（P＜0．05）；较高偏热和无风（32℃＋0风速）或较高偏热和低风（32℃＋0．5 m／s风速）下肉仔鸡Tc、Ts、Fr较高，血清T3含量较低，应激程度较大。2）偏热处理下，低风速（0．5 m／s）会加重肉仔鸡热负荷，风速对肉仔鸡免疫指标影响较小，最适风速为1．5 m／s。总之，偏热处理下风速不同程度影响肉仔鸡生理、内分泌和免疫指标。