强化混合超临界辅助雾化法制备玉米醇溶蛋白微粒

• 作者: 关怡新 姚善泾 张其磊 蒋姗姗
• 来源期刊: 高校化学工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米醇溶蛋白 超临界流体辅助雾化 维生素D3 载药微粒
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 生物化工
• 页码范围: 1135-1142
• 页数: 8页
• 分类号: TQ028.8
• 字数: 3830字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-9015.2017.05.016

摘要

玉米醇溶蛋白是一种具有强疏水性的天然植物蛋白,在食品和医药等行业具有良好的应用潜力.本文采用强化混合超临界流体辅助雾化技术(SAA-HCM)制备玉米醇溶蛋白超细微粒,研究相关实验参数如混合气压力与温度、沉淀器温度、玉米醇溶蛋白浓度及乙醇浓度等对微粒形貌、粒径的影响.实验结果表明在9.0 MPa的混合器压力,混合器温度和沉淀器温度分别为50℃和60℃,玉米醇溶蛋白浓度为20 g.L-1,乙醇浓度为80%条件下,制得的微粒具有球形度高、分散性好、粒径可控制等优点,且平均粒径约为3μm.此外,本文以醇溶蛋白为载体、VD3为模拟活性药物制备载药微粒,并对其形貌、载药率和药物释放行为做初步探索,取得了合理的包埋缓释效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	关怡新	浙江大学化学工程与生物工程学院	67	627	12.0	20.0
2	姚善泾	浙江大学化学工程与生物工程学院	224	2284	23.0	34.0
3	张其磊	浙江大学化学工程与生物工程学院	3	4	1.0	2.0
4	蒋姗姗	浙江大学化学工程与生物工程学院	1	1	1.0	1.0