奶粉中菌落总数的不确定度评价

• 作者: 何开勇 汪杨 沈佳特 王嫣
• 来源期刊: 湖北农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 奶粉 菌落总数 不确定度
• 年，卷（期）: 2017,（13）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 2521-2523
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.51|TS201.3
• 字数: 2310字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.13.031

摘要

依据GB 4789.2-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》以及相关统计学方法,评价了10份不同奶粉样品中菌落总数不确定度.结果表明,可用指数法对样品的菌落总数检测结果的不确定度做出较好的评估.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何开勇	湖北省食品药品监督检验研究院生物安全检测中心	24	83	5.0	8.0
2	沈佳特	湖北省食品药品监督检验研究院生物安全检测中心	8	18	3.0	3.0
3	汪杨	湖北省食品药品监督检验研究院生物安全检测中心	5	9	2.0	2.0
4	王嫣	湖北省食品药品监督检验研究院生物安全检测中心	1	2	1.0	1.0