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文献信息
| 篇名 | 百年冶春 扬州人的现代“皮包水”生活 | ||
| 来源期刊 | 美食 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 扬州人 饮食文化 著名戏剧家 孔尚任 满汉 千层油糕 淮扬菜 一个女孩子 中国烹饪协会 九丝汤 | ||
| 年，卷（期） | ms_2017,（9） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 34-39 | |
| 页数 | 6页 | 分类号 | TS976.3 |
| 字数 | 语种 | 中文 | |
| DOI | |||
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扬州人
饮食文化
著名戏剧家
孔尚任
满汉
千层油糕
淮扬菜
一个女孩子
中国烹饪协会
九丝汤
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相关学者/机构
期刊影响力
美食
主办单位：
江苏省烹饪协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1005-0345
CN：
CN 32-1379/TS
开本：
大16开
出版地：
南京中山北路101号
邮发代号：
28-169
创刊时间：
1989
语种：
chi
出版文献量（篇）
8322
总下载数（次）
9
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