中国居民口粮消费特征变化及安全耕地数量

• 作者: 李鹏辉 辛良杰
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 经济
• 关键词: 农业 粮食安全 作物 城乡居民 口粮消费量 中国健康与营养调查(CHNS) 口粮耕地保障面积
• 年，卷（期）: 2017,（13）
• 所属期刊栏目: 综合研究·关键技术
• 页码范围: 1-7
• 页数: 7页
• 分类号: F323.7
• 字数: 7431字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11975/j.issn.1002-6819.2017.13.001

摘要

明晰中国口粮消费的变化特征是保障中国粮食安全的根本.全国尺度的中国健康与营养调查数据提供了多期的中国城乡居民口粮消费调查数据.文章利用食物成分表将中国健康与营养调查数据折算成原粮,分析1997-2011年中国城乡居民口粮消费的数量与结构变化特征,以期明晰中国城乡居民口粮消费的真实情景.结果表明:1)近年来中国城乡居民口粮消费量明显减少,1997-2011年间,中国城镇居民口粮消费量从168.4 kg/a下降到111.2 kg/a,农村居民从209.6 kg/a下降到131.5 kg/a,全国平均水平从196.6 kg/a下降到124.7 kg/a.以发达国家或地区口粮消费的125 kg/a稳定态为参考,中国城乡居民口粮消费的下降区间可能有限.2)城乡口粮消费的差距在缩小.1997-2011年间,中国城镇与农村居民的口粮消费差距由41.2 kg/a缩小为20.3 kg/a,而且两者也正由存在显著性差异向无显著差异转变,最终两者可能会归为统一值.3)2011年中国口粮绝对安全的耕地保障面积为2691.6万hm2,约占1/4的基本农田面积.《全国种植业结构调整规划(2016-2020年)》稳定2020年稻谷、小麦8亿亩播种面积,极有可能会造成稻谷与小麦的生产过剩,产生口粮饲用或卖粮难的现象.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	辛良杰	中国科学院地理科学与资源研究所陆地表层格局与模拟重点实验室	45	1263	16.0	35.0
2	李鹏辉	中国科学院地理科学与资源研究所陆地表层格局与模拟重点实验室	7	37	4.0	6.0