来源于Cronobacter universalis的植酸酶酶学性质的研究

• 作者: 付晓燕 姚泉洪 彭日荷 朱波 王波 韩红娟
• 来源期刊: 上海农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 植酸酶 Cronobacter universalis 毕赤酵母 酶学性质
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 遗传育种·分子遗传学
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 分类号: S816.3
• 字数: 4062字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15955/j.issn1000-3924.2017.02.01

摘要

按照毕赤酵母(Pichia pastoris)对密码子的选择偏向性,对来源于细菌(Cronobacter universalis)的植酸酶基因(以下命名为CuPhyS)进行了密码子优化改造,合成并且作为外分泌蛋白成功地在毕赤酵母GS115里表达,CuPhyS的蛋白分泌量可积累到45μg/mL.酶学性质研究表明:该酶的最适pH为4.O,最适温度为50℃,在pH 3.0-12.0时该酶比较稳定,在50 ℃下热稳定性较高;以植酸钠作为底物,Mg2+对酶活有一定的激活作用,Cu2+对酶活有一定的抑制作用;该酶还具有良好的抗胰蛋白酶水解的能力和部分抗胃蛋白酶水解的能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚泉洪	上海市农业科学院生物技术研究所	62	1232	19.0	33.0
2	彭日荷	上海市农业科学院生物技术研究所	39	473	13.0	21.0
3	付晓燕	上海市农业科学院生物技术研究所	6	27	2.0	5.0
4	韩红娟	上海市农业科学院生物技术研究所	1	0	0.0	0.0
5	朱波	上海市农业科学院生物技术研究所	4	31	3.0	4.0
6	王波	上海市农业科学院生物技术研究所	5	10	2.0	3.0