柠香卤里脊

• 作者: 李玉清
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 关键词: 里脊肉 锅内 柠檬 番茄酱 料酒 酱油 淀粉 食用油 原料 洗净 金黄 加油 挤出 鸡蛋 火烧 长条
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 28
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

原料:里脊肉100克,鸡蛋1个,淀粉适量,食用油200克(实耗10克),酱油1小匙,料酒1大匙,番茄酱3大匙,柠檬3片,盐2克. 做法: 1.里脊肉洗净切长条,加料酒、酱油、淀粉腌拌均匀; 2.锅内加油,烧热,放入里脊肉炸至金黄,捞出沥干; 3.锅内留油,烧热,放入盐、糖、番茄酱和里脊肉煮沸,改小火烧至入味; 4.将柠檬挤出汁水加入锅内,柠檬片也放入锅内,翻炒并勾薄芡即可.