不同碳源对7个白灵菇品种菌丝生长的影响

• 作者: 冯婉君 徐全飞 潘保华 牛宇 聂建军 蒙秋霞 赵悠悠
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 白灵菇 碳源 生长速度 生长指数 菌丝生物量
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 栽培技术
• 页码范围: 27-32
• 页数: 6页
• 分类号: S646.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13629/j.cnki.53-1054.2017.06.006

摘要

以7个不同来源白灵菇(Pleurotus eryngii var.tuoliensis)品种为供试菌株,通过对其菌落直径、菌丝颜色、菌丝生长速度及液体菌种摇瓶发酵菌丝产量进行比较,探讨6种碳源对白灵菇菌丝生长的影响.研究结果表明,白灵菇有较广的碳源谱.从菌丝生长速度来看,7个白灵菇菌株总体以麦芽糖、可溶性淀粉、甘露醇、蔗糖为碳源时菌丝生长最快,对葡萄糖和乳糖利用较差;引入生长指数进行分析,葡萄糖、麦芽糖是白灵菇菌丝生长的最佳碳源,其次是甘露醇和可溶性淀粉,对蔗糖和乳糖利用最差.从菌丝生物量看,以甘露醇和可溶性淀粉为碳源时发酵液中获得的菌丝千重最大,其次是蔗糖和麦芽糖,葡萄糖和乳糖最低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	聂建军	山西省农业科学院农业资源与经济研究所	17	64	5.0	7.0
2	牛宇	山西省农业科学院农业资源与经济研究所	38	193	7.0	12.0
3	蒙秋霞	山西省农业科学院农业环境与资源研究所	18	48	5.0	6.0
4	潘保华	山西省农业科学院农业资源与经济研究所	13	31	3.0	4.0
5	徐全飞	山西省农业科学院农业资源与经济研究所	9	18	3.0	3.0
6	冯婉君	山西省农业科学院农业资源与经济研究所	9	13	2.0	2.0